بريدفروت (Artocarpus altilis)

شجرة فاكهة الخبز هي شجرة فاكهة استوائية الأصل يمكن أن تصل إلى حجم كبير جدًا إذا كانت في مكان يسمح له المناخ بالنمو وإذا توفرت لها كمية كافية من الماء.

إنه غير معروف جيدًا في إسبانيا حتى الآن ، لأنه لا يمكن تكييفه إلا مع مناخ بعض النقاط في جنوب شبه الجزيرة وجزر الكناري. في باقي أنحاء البلاد سيكلف الكثير ، على الرغم من أنه سيكون من المثير للاهتمام وجوده في الداخل إذا دخل الكثير من الضوء إلى المنزل.

ما هي خصائصه؟

يمكن أن يصل ارتفاع شجرة فاكهة الخبز إلى 21 مترًا كحد أقصى، لكنها عادةً لا تتجاوز 15 مترًا. أوراقها خضراء داكنة لامعة ذات عروق خضراء فاتحة. يتراوح طولها بين 20 و90 سنتيمترًا وعرضها بين 30 و50 سنتيمترًا، وتبقى عادةً على الشجرة لعدة أشهر قبل أن تحل محلها أوراق جديدة. مع ذلك، في المناخات الجافة و/أو الباردة، تبقى الشجرة عارية من الأوراق حتى تتحسن الظروف.

بطل قصتنا أحادي المسكن : تظهر النورة الذكرية، وهي سنبلة أسطوانية، أولاً، تليها النورة الأنثوية المستديرة المغطاة بالأشواك. ثمارها، عند نضجها، قد تكون بيضاوية أو مستديرة أو مستطيلة، ويبلغ عرضها حوالي 30 سنتيمترًا وطولها 20 سنتيمترًا. لبها كريمي اللون وليفي. قد تحتوي على بذور أو لا، ولكن إن وُجدت فهي صالحة للأكل.

أين تنمو شجرة الخبز؟

هي شجرة دائمة الخضرة، واسمها العلمي Artocarpus altilis . موطنها الأصلي المناطق الاستوائية في المحيط الهادئ ، على الرغم من أنها تُزرع اليوم أيضاً في أمريكا الوسطى والجنوبية، وأفريقيا الاستوائية، بالإضافة إلى حدائق في أجزاء أخرى من العالم.

وهذا يعني أنها تحتاج إلى مناخ دافئ، مع درجات حرارة معتدلة أو مرتفعة إلى حد ما، وموسم أمطار يجب أن يتزامن مع فصل الصيف، لأنها تعاني إذا اجتمعت الحرارة مع نقص المياه.

كيف يتم زراعة الخبز؟

على الرغم من أنها شجرة تنمو جيدًا في المناخات الاستوائية ، إلا أنها يمكن أن تنمو أيضًا في المناطق المعتدلة حيث يكون الشتاء دافئًا. لهذا السبب ، نحن مهتمون بمعرفة كيفية العناية بها بحيث يمكنك ، بهذه الطريقة ، أن تقرر ما إذا كنت ستحصل عليها أم لا:

أين وضعها؟

ينبغي وضع شجرة فاكهة الخبز في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس الكاملة ، إلا إذا كانت فصول الشتاء في منطقتك باردة، حيث تقل درجات الحرارة عن 0 درجة مئوية، وفي هذه الحالة من الأفضل الاحتفاظ بها في أصيص حتى تتمكن من إدخالها إلى الداخل عند حلول فصل الخريف.

يمكن للعينة البالغة ، التي كانت تنمو في نفس المكان لسنوات ، أن تتحمل صقيعًا بدرجة حرارة -1 درجة مئوية ولكن فقط إذا كانت دقيقة للغاية ، وإذا ارتفعت درجة الحرارة بسرعة فوق 10 درجات مئوية.

ما الأرض التي تحتاجها؟

يزدهر نبات أرتوكاربوس ألتيليس في التربة الخصبة ، أي تلك الغنية بالعناصر الغذائية. ويمكنه النمو في التربة الطينية والحمضية، ولكن من المهم أن تمتص التربة الماء بسرعة حتى لا تغمر الجذور بالماء.

إذا كان سيتم زراعتها في أصيص، فيمكننا استخدام ركيزة عامة ممزوجة بنسبة 30٪ من البيرلايت (يمكنك شراؤها من هنا: لم يتم العثور على منتجات. ) إذا لم تكن تحتوي عليها بالفعل.

متى تسقيها؟

إذا تم تسجيل ما لا يقل عن 1000 مم من الأمطار ، وسقطت على مدار العام ، فلن يكون الري ضروريًا. وإلا فسنضطر إلى سقيها حتى لا تشعر بالعطش أو تقضي وقتًا سيئًا.

سنفعل ذلك عندما تجف التربة تماماً تقريباً ، وسنستخدم مياه الأمطار إن أمكن. وإذا لم يتوفر ذلك، فيمكننا اللجوء إلى مياه الشرب.

هل يجب أن تدفع؟

نعم، في فصلي الربيع والصيف . ولتحقيق ذلك، استخدم الأسمدة المعتمدة للزراعة العضوية، مثل روث الحيوانات العاشبة، والغطاء النباتي ( لم يتم العثور على منتجات للبيع )، وذرق الطيور، وقشور البيض، والسماد العضوي، وغيرها. أما إذا كانت الزراعة في أصيص، فننصح باستخدام الأسمدة السائلة لامتصاص أفضل.

آفات وأمراض بريدفروت

هي شجرة فاكهة مقاومة للآفات والأمراض. مع ذلك، يجب التحكم في الري لمنع تلفها بالفطريات. قد تُصاب بفطريات مثل الفيتوفثورا ، والكوليوتريشوم ، والفيلينوس.

كما يمكن أن تتعرض للهجوم من قبل ذبابة الفاكهة ، التي تتغذى على الفاكهة في مرحلة اليرقة، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك البشري.

كيف تأكل فاكهة الخبز؟

يجب تقشير الثمرة ، لأن الأجزاء الصالحة للأكل هي اللب والبذور. ولتسهيل تناولها، تُقطع إلى قطع. تتميز بمذاقها الحلو، ويمكن تناولها كحلوى أو كوجبة خفيفة.

قيمتها الغذائية لكل 100 جرام من الفاكهة النيئة كالتالي:

• الماء: حوالي 65٪
• البروتينات: 3,8g
• الكربوهيدرات: 77,3g
• الدهون: 0,71 جم
• كالسيوم: 24 ملجم
• البوتاسيوم: 352 ملجم
• الفوسفور: 90 ملجم
• حديد: 0,96 ملغ
• الصوديوم: 7,1mg
• فيتامين ب 1: حوالي 0,10 ملغ
• فيتامين ب 2: 0,2 ملغ
• فيتامين ب 3: 2,4 ملغ
• فيتامين ج: 22,7 ملجم

أيهما له فوائد؟

تُعتبر شجرة فاكهة الخبز ذات فوائد طبية في موطنها الأصلي. فعلى سبيل المثال، يُستخدم لحاؤها لتخفيف الصداع، ويُستخدم منقوع أوراقها لخفض ضغط الدم، وتُستخدم جذورها للعناية بالبشرة.

هل سمعت عن شجرة الخبز؟