كاكي

شجرة الكاكي (Diospyros kaki) من أجمل أشجار الفاكهة في العالم، إن جاز التعبير 😉. فهي لا تنتج فاكهة لذيذة فحسب، بل إن أوراقها، إذا سمحت الظروف، تتحول إلى لون أحمر داكن خلاب في الخريف قبل تساقطها. وكل هذا مع عناية بسيطة!

إنها بالتأكيد نبتة مثيرة للاهتمام للغاية، سواءً لحدائق الخضراوات أو حدائق الزهور. هل ترغب بمعرفة المزيد عن هذه النبتة؟

ما هو أصل وخصائص كاكي?

هذه شجرة نفضية موطنها الأصلي آسيا، وتُعرف باسم الكاكي أو البالو سانتو. يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا كحد أقصى ، إلا أنه في الزراعة يُحافظ على ارتفاعها عادةً عند 5 أمتار فقط لتسهيل عملية الحصاد. أوراقها معنقة ومغطاة بشعيرات دقيقة في صغرها، ثم تصبح بيضاوية أو بيضاوية الشكل أو بيضاوية مقلوبة، ويتراوح طولها بين 5 و18 سم وعرضها بين 2,5 و9 سم.

تكون الأزهار إما أنثوية أو ذكرية . الأولى منفردة، تتكون من كأس قطره حوالي 3 سم، و4 فصوص، وتويج أبيض مصفر على شكل جرس؛ أما الثانية، من ناحية أخرى، فتتجمع في أعداد من 3 إلى 5 في نورة عنقودية، مع تويج أبيض أو أحمر أو مصفر، يتراوح طوله من 6 إلى 10 مم ويحتوي على 14 إلى 24 سداة.

الثمرة عبارة عن عنبة كروية الشكل، بحجم شجرة العناب تقريبًا، يتراوح قطرها بين 2 و8 سم ، ذات قشرة برتقالية أو حمراء ولب بنفس اللون، وتكتمل نضجها في الخريف. أما البذور، إن وجدت، فهي بيضاوية الشكل، بنية داكنة، ويبلغ طولها حوالي 15 مم وعرضها 7 مم.

ما هي الاستخدامات التي لديها؟

تُستخدم شجرة الكاكي بشكل أساسي كنبات في الحدائق المنزلية. تتميز ثمارها بنكهة حلوة ولذيذة للغاية ، ولهذا السبب تُؤكل كحلوى أو تُستخدم في صنع المربى والآيس كريم والمشروبات الكحولية وغيرها من المنتجات.

ومع ذلك، فإن قيمتها الجمالية عالية جدًا. إنها شجرة تبدو رائعة سواء كانت منفردة أو ضمن مجموعات أو في صفوف . إن ظهور أوراقها في الربيع غاية في الأناقة. إن مشاهدة نموها أمرٌ مذهل، إذ تترتب بطريقة تُذكّرنا تقريبًا بشكل الوردة قبل تفتح بتلاتها.

ناهيك عن أنه ، كما ذكرت أعلاه ، يصبح عرضًا رائعًا في الخريف ، طالما كان الصيف معتدلاً والخريف باردًا.

ما هي رعاية كاكي?

إذا كنت تجرؤ على الحصول على كاكي في حديقتك أو بستانك ، فإن أول شيء يجب أن تعرفه هو أنه يجب أن يكون في منطقة ستشمس فيها أشعة الشمس ، إن أمكن طوال اليوم. في شبه الظل ، يكون إنتاجه أكثر ندرة ، وتطوره أضعف إلى حد ما. وبالمثل ، من المهم أن تتمتع الأرض بتصريف جيد ؛ أي أنه قادر على تصفية المياه في أسرع وقت ممكن. إنه ليس متطلبًا من حيث نوع التربة: فهو ينمو أيضًا في التربة الطينية كما هو الحال في التربة الحمضية قليلاً.

ينبغي أن يكون الري متكرراً في الصيف وأقل تكراراً خلال بقية العام . يُنصح عموماً بالري كل 3 أو 4 أيام خلال الأشهر الدافئة، وكل 5 أو 6 أيام في بقية العام. في حال الشك، يمكن فحص رطوبة التربة، مثلاً، بغرز عود خشبي رفيع حتى قاع الوعاء.

لتحقيق إنتاج أفضل، وبالتالي الحصول على شجرة أقوى وأكثر صحة ، يُنصح بشدة بالتسميد من الربيع إلى الصيف باستخدام الأسمدة العضوية، مثل السماد العضوي أو النشارة.

إذا كنا نتحدث عن التقليم، فإنه يُجرى في نهاية فصل الشتاء . قُصّ أي أغصان تبدو غير صحية، وقص أي أغصان تنمو بشكل مفرط. استخدم دائمًا أدوات تقليم مُعقّمة مسبقًا، وإلا فإن خطر العدوى يكون مرتفعًا.

وأخيرًا، يجب أن تعلم أنه يتحمل الصقيع حتى درجة حرارة -7 درجة مئوية.