برقوق الطيرية

يُعدّ البرقوق الطيري (Prunus avium) أحد أكثر أشجار الفاكهة المتساقطة الأوراق جمالاً، وذلك لسبب وجيه: فهو في الربيع مغطى بأزهار بيضاء رائعة، وفي الصيف توفر مظلته الخضراء ظلاً جذاباً للغاية، وفي الخريف يساعد على تهدئة معدتنا، وفي الشتاء تتحول أوراقه إلى اللون الأحمر قبل سقوطها.

علاوة على ذلك، فإن العناية بهذه الشجرة ليست معقدة للغاية ؛ بل إنها في الواقع من أسهل الأنواع. ومع ذلك، فهي تحتاج إلى عدد معين من ساعات البرودة لتثمر، وإلا فسيكون إنتاج الثمار ضئيلاً.

ما هو أصل وخصائص برقوق الطيرية?

هذه شجرة نفضية موطنها أوروبا وغرب آسيا، تُعرف باسم الكرز البري، أو الكرز الحلو، أو كرز الجبل، أو ببساطة الكرز، ويصل ارتفاعها الأقصى إلى 30 متراً . تاجها عريض وهرمي الشكل إلى حد ما، ويتكون من أغصان تنبت منها أوراق بسيطة بيضاوية إلى مستطيلة الشكل، ملساء من الأعلى ومغطاة بشعيرات أو ناعمة من الأسفل، ذات حواف مسننة أو محززة، ويتراوح طولها من 6 إلى 15 سنتيمتراً وعرضها من 3 إلى 8 سنتيمترات.

أزهارها بيضاء، قطرها حوالي 2 إلى 3 سنتيمترات، وتزهر قبل الأوراق، في شهر أبريل أو مايو تقريبًا في نصف الكرة الشمالي. وهي ليست ذاتية التلقيح ؛ إذ تقع هذه المهمة على عاتق النحل، ولهذا السبب يجب زراعة أكثر من نبتة واحدة للحصول على الثمار، أو تطعيمها. هذه الثمار عبارة عن دروب حمراء أو سوداء، أو نادرًا ما تكون صفراء، ذات شكل كروي أو مستطيل، وتكتمل نضجها مع نهاية الصيف/الخريف.

ما هي الاستخدامات المعطاة؟

لشجرة الكرز ( Prunus avium ) استخدامات عديدة:

• زخرفي: هي شجرة رائعة توفر ظلًا لطيفًا للغاية ، كما تضيف جمالًا للحديقة أو البستان.
• فن حسن الأكل: ثمارها لذيذة حالما تنضج. له طعم حمضي إلى حد ما ، ويؤكل طازجًا أو محفوظًا. معهم ، يتم أيضًا تحضير الآيس كريم والكعك وحتى الكوكتيلات.
• خشب: بني محمر وصلب. وهي ذات قيمة لصنع الآلات الموسيقية وصناعة الخزائن.
• طبييمكن تحضير بعض الأدوية من الكرز ، والتي لها خصائص قابضة ومدرّة للبول.

ما هي رعاية شجرة الكرز؟

شجرة البرقوق الطيري ( Prunus avium) هي شجرة يجب زراعتها في الهواء الطلق، ويفضل أن تكون في تربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية. ولإنتاج كمية وفيرة من الثمار، من الضروري جدًا أن تحصل على ما بين 500 و1300 ساعة من البرودة سنويًا ، ولذلك يُنصح بزراعتها فقط في المناطق ذات المناخ المعتدل.

جذورها ليست متطفلة، مع أنها، كأي شجرة، تحتاج إلى مساحة كافية للنمو. ونظرًا لحجمها عند النضج، يُنصح بعدم زراعتها على مسافة تقل عن 7 أمتار من النباتات الطويلة الأخرى أو النباتات القصيرة التي تحتاج إلى ضوء الشمس ، لأن مظلة شجرة الكرز ستمنعها من النمو بشكل طبيعي.

اسقِها بانتظام . ستحتاج عادةً إلى 4-5 ريات أسبوعيًا خلال فصل الصيف، وحوالي 2-3 ريات أسبوعيًا بقية العام. استغل موسم النمو لتسميدها بالذرق أو النشارة أو روث الحيوانات العاشبة، وستلاحظ مدى صحتها وازدهارها!

وأخيرًا، يمكنها تحمل الصقيع حتى درجة حرارة -18 درجة مئوية ، لكن الصقيع الربيعي ضار بها.