مصدر الصورة Wikimedia / Burkhard Mücke
إذا كنت تبحث عن شجرة مقاومة للجفاف وثمارها صالحة للأكل، فإن شجرة الزيتون (Olea europaea) تُعدّ بلا شكّ من أفضل الخيارات . فهي تُعرف أيضاً باسم شجرة الزيتون، وهي نبتة رائعة توفر ظلاً وافراً ونادراً ما تُسبب مشاكل طالما زُرعت في المكان المناسب.
الصيانة بسيطة للغاية ، وهو ما سيستمتع به كل من أولئك الذين ليس لديهم خبرة كبيرة في رعاية النباتات والخبراء على حد سواء.
ما هو أصل وخصائص أوليا europaea?
شجرة الزيتون، المعروفة أيضًا باسم شجرة الزيتون، هي شجرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. يصل ارتفاعها الأقصى إلى 15 مترًا ، مع أنه لا يُسمح لها عادةً بتجاوز 3-4 أمتار. تاجها عريض، ويتكون من أوراق متقابلة رمحية الشكل، خضراء من الأعلى وكثيفة الحراشف من الأسفل، ويتراوح طولها بين 2 و8 سنتيمترات.
أزهارها خنثى وتنمو في عناقيد بين الأوراق خلال فصل الربيع. ثمرتها عبارة عن حبة لحمية كروية الشكل، يتراوح قطرها بين 1 و 3,5 سم، ولونها داكن (عادةً أسود) عند النضج.
ما هي الاستخدامات التي لديها؟
على الرغم من أنها نوع مثير للاهتمام للغاية للحدائق، وحتى لأشجار البونساي، إلا أن استخدامها الأكثر شيوعًا هو في الطهي . تُؤكل ثمار الزيتون نيئة، إما في أطباق (مثل البيتزا)، أو بمفردها كمقبلات؛ بالإضافة إلى ذلك، يُستخرج منها زيت الزيتون ويُستخدم في الخبز المحمص والسلطات وما إلى ذلك.
ما هي العناية بشجرة الزيتون؟
مصدر الصورة Wikimedia / Cosasdebeas
العناية بشجرة الزيتون ليست صعبة. للحفاظ على صحة الشجرة، يكفي التأكد من وضعها في مكان مشمس، في تربة جيدة التصريف ذات درجة حموضة متعادلة أو قلوية، مع ريها من حين لآخر . ولأنها موطنها الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط، فهي مقاومة للجفاف بشكل كبير، حتى لعدة أشهر متواصلة؛ ومع ذلك، إذا كانت هذه هي السنة الأولى لزراعتها، فاسقها مرتين على الأقل أسبوعيًا خلال فصل الصيف لتشجيع نمو نظام جذري قوي.
لا تحتاج هذه الشجرة إلى تقليم فعلي ، ولكن يمكنك تقليمها في أواخر الشتاء إن رغبت. أزل أي أغصان جافة أو ضعيفة أو مكسورة، وقص الأغصان التي تنمو بشكل مفرط. لكن لا تبالغ في التقليم، فالتقليم الجائر قد يُضعفها بشكل كبير. من الأفضل التقليم تدريجيًا، مع الحرص دائمًا على استخدام أدوات مناسبة تم تعقيمها مسبقًا بالكحول الطبي أو ببضع قطرات من سائل غسل الصحون.
يسهل إكثارها من البذور ، التي تُزرع في الخريف أو الربيع في صواني زراعة تحتوي على تربة زراعية عامة، وتوضع في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس المباشرة. كما يمكن إكثارها بالعُقل في أواخر الشتاء وبالترقيد في الربيع أو الصيف.
وأخيرًا، يجب أن تعلم أنه يمكنه تحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية ، على الرغم من أنه يفضل المناخات الأكثر دفئًا إلى حد ما.